– Vermentino är framtiden, det är en grön druva som kommer bli väldigt viktig för Toscana. Den boomar överallt, säger vinmakaren Piergiorgio Castellani.

Jag träffade Piergiorgio Castellani på hans egendom i närheten av staden Lucca. En av Toscana

s största vinmakare och tongivande vinmakare som ser en ljus framtid för den gröna druvan sköljde som en svalkande havsbris av sälta, blommor och citrus i solen. En vermentino.

Läs hela artikeln i Winetable om vinmakaren som satsar på den gröna druvan och varför.

Karin Ericson möter Piergiorgio Castellani i Toscana